Quercetin CAS#117-39-5 өнімінің сипаттамасы
Кверцетин — табиғи флавоноид, ашық сарыдан сарғыш-жасыл түске дейінгі кристалды ұнтақ түрінде болады. Бұл зат жақсы ыстыққа төзімділік қасиетке ие және 314°C-та ыдырай бастайды. Бұл материал суда нашар ериді, бірақ сілтілі сұйықтықта жақсы ериді.
Кверцетин және оның туындылары табиғи түрде пияз, шырғанақ, долана, сафора гүлдері және шай жапырақтары сияқты көптеген жеуге жарамды өсімдіктерде кездеседі. Бұл қосылыс көптеген биоактивті қасиеттерге ие, оның ішінде радикалдарды ұстау, тотығуға қарсылық, бактерияларды тежеу, вирустарды тежеу және аллергияға қарсы қабілет бар. Ол шошқа майына және басқа да май өнімдеріне қосылған кезде, оның тотығуға қарсы қабілеті BHA және PG сияқты кәдімгі қоспалармен бәсекелесе алады.
Кверцетиннің химиялық қасиеттері
| Балқу температурасы | 314 °C |
| Қайнау температурасы | 363.28°C (шамамен бағаланған) |
| Тығыздығы | 1.3616 (шамамен бағаланған) |
| Сыну көрсеткіші | 1.4790 (болжамды мән) |
| сақтау температурасы. | бөлме температурасы |
| ерігіштігі | H2O-да ерімейді; DMSO-да ≥15.1 мг/мл; EtOH-та ≥3.28 мг/мл |
| pka | 6.31±0.40 (болжанған) |
| түрі | Ұнтақ |
| түс | Ашық сарыдан сарғыш жасылға дейін |
| Суда ерігіштігі | 21 ºC-та <0.1 г/100 мл |
| Merck | 138122 |
| BRN | 317313 |
| InChIKey | REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.989 (болжам) |
| CAS деректер базасына сілтеме | 117-39-5(CAS дерекқор сілтемесі) |
| ХАҚО | 3 (Қосымша том 7, 73) 1999 |
| EPA заттар тізілімі | Кверцетин (117-39-5) |
| Қауіп кодтары | Улы, Тітіркендіргіш |
| Тәуекел мәлімдемелері | 25-36/37/38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 45-36-26 |
| RIDADR | 2811 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | LK8750000 |
| Қауіптілік класы | 6.1(b) |
| Қаптама тобы | III |
| HS коды | 29329990 |
| Қауіпті заттар деректері | 117-39-5(Қауіпті заттар деректері) |
| Уыттылық | Егеуқұйрыққа ауызша енгізгендегі ЛД50: 161 мг/кг |
Quercetin CAS#117-39-5 өнімінің қолданылуы
Диеталық қоспа ингредиенті ретінде ол капсулаларға, таблеткаларға және функционалдық сусындарға қосылып, адам ағзасындағы антиоксиданттық қорғанысты, иммундық денсаулықты және қабынуға қарсы тепе-теңдікті қолдайды.
Тағам саласында кверцетин майларды, өсімдік майларын және өңделген тағамдарды тотығу бұзылуынан қорғайтын табиғи антиоксидант ретінде қызмет етеді, сақтау кезінде түсін, дәмін және тағамдық құндылығын сақтауға көмектеседі.
Фармацевтикалық зерттеулерде ол бос радикалдарға қарсы, микробқа қарсы, вирусқа қарсы, аллергияға қарсы және жүрек-қан тамырларын қорғау әсерлерін қоса алғанда, кең ауқымды биоактивті қасиеттерді көрсетеді, бұл оны дәрі-дәрмек әзірлеу үшін перспективалы негізгі қосылыс етеді.
Косметикада ол бос радикалдарды ұстап тұру және теріні қорғау пайдасы үшін қартаюға қарсы және тері күтімі өнімдеріне қосылады. Көпфункционалды биологиялық белсенділігі мен табиғи шығу тегінің арқасында кверцетин денсаулық пен сауықтыру нарықтарында әмбебап белсенді ингредиент ретінде назар аударуды жалғастыруда.
