Рутиннің CAS# 153-18-4 өнім сипаттамасы
Рутин кверцетиннен алынған флавонол гликозидіне жатады, ол өсімдік тектес флавоноид ретінде жіктеледі. Ол табиғи түрде көптеген өсімдік материалдарында кездеседі, соның ішінде рута, татар қарақұмығы, жапон софорасының бүршіктері, катальпа жапырақтары, сондай-ақ қызанақ сабақтары, жапырақтары мен тұқым қабықтары. Кептірілген қарақұмық шамамен 3% рутин құрайды. Бұл зат сондай-ақ құрма, долана, гинкго, годжи жидегі, аналық шөп, бupleurum, өзін-өзі емдейтін шөп, алоэ және гиностемма пентафиллумында да анықталуы мүмкін. Sophora japonica L. гүл бүршіктерінде рутин мөлшері 20%-дан жоғары болуы мүмкін, бұл оларды Қытайдағы фармацевтикалық дәрежедегі экстракция үшін негізгі шикізат көзіне айналдырады.
Рутин күшті қышқыл және сілтілі ортаға төзімсіз және ылғалға ұшырағанда ыдырауы мүмкін. Ол сілтілі ортада түс өзгерісіне бейім, алайда ерекше антиоксиданттық қасиеттерге ие. Этанолда ерітілген кезде ол пигмент формулаларының фототұрақтылығын арттыра алады және хош иістің біртіндеп ыдырауын немесе хош иістің өзгеруін болдырмайды. Е витаминімен бірге қолданылғанда оның антиоксиданттық қабілеті одан әрі артады.
Рутиннің химиялық қасиеттері
| Балқу температурасы | 195 °C (ыдырау)(lit.) |
| альфа | D23 +13.82° (этанол); D23 -39.43° (пиридин) |
| Қайнау температурасы | 576.13°C (шамамен бағаланған) |
| Тығыздығы | 1.3881 (шамамен бағаланған) |
| Сыну көрсеткіші | 1.7650 (болжамды) |
| сақтау температурасы. | Қараңғы жерде сақтаңыз, құрғақ күйде тығыздап жабыңыз, 2-8°C |
| ерігіштігі | пиридин: 50 мг/мл |
| Түс индексі | 75730 |
| түрі | ұнтақ |
| pka | 6.17±0.40 (болжамды) |
| түс | сарыдан жасылға |
| Суда ерігіштігі | 12.5 г/100 мл |
| Merck | 8304 |
| Тұрақтылық: | Гигроскопиялық |
| LogP | -2.020 (болжам) |
| CAS деректер базасына сілтеме | 153-18-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST химия анықтамасы | Флавон-3-рутинозид, 3,3',4',5,7-пентагидрокси(153-18-4) |
| EPA заттар тізілімі | Рутин (153-18-4) |
Қауіпсіздік ақпараты
| Қауіп кодтары | Xn,Xi |
| Тәуекел мәлімдемелері | 22-36/37/38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | VM2975000 |
| F | 8 |
| HS коды | 29381000 |
| Уыттылық | Тышқандардағы LD50 іш тамырға: 950 мг/кг (пропиленгликоль ерітіндісі) (Harrison) |
Рутиннің CAS# 153-18-4 өнімдік қолданылуы
Тағамдық қоспа және қоректік қосымша
Антиоксидант және қоректік байытушы ретінде рутин лимон сарысы сияқты тағамдық түс өзгертетін ингредиент ретінде де әрекет ете алады. Ол суық сусындарда, ішімдіктерде, пісірілген кондитер өнімдерінде, өңделген ет өнімдерінде және өңделген су өнімдерінде кеңінен қолданылады.
Витаминдік және фармацевтикалық қолданылуы
Ол капиллярлардың өткізгіштігі мен сынғыштығын төмендете алады, бұл капиллярлардың қалыпты серпімділігін сақтауға және қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл ингредиент гипертониялық ми қан кетуін, диабеттік торлы қабық қан кетуін және геморрагиялық пурпураны профилактикалау мен емдеу үшін қолданылады. Фармацевтикалық мақсаттардан басқа, ол тағамдық жүйелерде антиоксидант және бояғыш ретінде де әрекет ете алады.
Жүрек-қан тамырлары және бауырды қолдау
Ол қабынуға қарсы әсерлермен қатар витамин Р тәрізді физиологиялық функцияларды көрсетеді. Ол тамыр кедергісін сақтауға көмектеседі, сонымен бірге капиллярлардың өткізгіштігі мен нәзіктігін азайтады. Сонымен қатар, ол майлы бауыр жағдайлары үшін липид алмасуын жақсартуға ықпал етеді, және бұл тиімділік глутатионмен бірге қолданылғанда күшейе алады.
Қосымша биоактивті қасиеттер
Рутин вирусқа қарсы қабілеттілікті көрсетеді және альдоз редуктазасына тежегіш әсерлер туғызады, бұл оның кең ауқымды емдік және қорғаныштық практикалық қолданылуын қолдайды.
